Que faire avec du pain rassis ?

Le pain rassis, on a souvent tendance à le jeter… alors qu’il peut devenir la base de plats délicieux ? Voici 5 idées pour ne plus jamais gaspiller votre pain.

1. Le pain perdu
   Trempez les tranches dans un mélange de lait, œuf et sucre, puis faites-les dorer à la poêle avec un peu de beurre. Un dessert ou petit-déjeuner gourmand en quelques minutes.
2. La chapelure maison
   Émiettez ou mixez le pain sec, puis conservez-le dans un bocal. Parfait pour paner vos escalopes ou gratiner vos légumes.
3. Les croûtons pour la salade
   Coupez le pain en petits cubes, faites-les revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive et d’ail. Croquant garanti pour vos salades et soupes.
4. Le pudding au pain
   Mélangez du pain émietté avec du lait, des œufs, du sucre et des fruits secs, puis faites cuire au four. Un dessert réconfortant et économique.
5. La soupe au pain
   Dans certaines régions, on ajoute simplement du pain rassis dans un bouillon chaud pour l’épaissir et le rendre plus nourrissant.

Avec ces astuces, votre pain rassis n’ira plus jamais à la poubelle ! Et vous, quelle est votre astuce préférée pour le pain dur ? Dites-le nous en commentaire 👇

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